小暑一到，菜菜糖水铺也紧赶慢赶来上新啦。
本期菜单有点赏味门槛，爱的人听名字两眼发光，不爱的人听名字扭头就走
接受度这么两极分化的，就是它了——
榴莲糖水
榴莲，绝对是一半人爱得要命，一半人一口不吃的水果。
即便有一半人不爱吃，我国依然是全球最大的榴莲消费市场
中国人有多爱吃榴莲呢？
去年光是鲜榴莲，我国进口量就高达 186.8 万吨，相当于每天进口 5000 多吨！
我属于爱吃榴莲那一拨，尤其是马来西亚榴莲，榴莲季还会专门飞过去吃。
泰国、越南也产榴莲，但撼动不了马来西亚榴莲的地位。
一是，马来西亚榴莲品种多达 200+ 个，每一种风味都不一样！
二是，大马榴莲一直坚持树上熟，滋味无疑是塔尖级的。
种类多是多，但一致认为，马来西亚榴莲以猫山王 D197 为上品。
蔡澜是猫山王忠粉，将它列进了"死前必吃清单"，如是夸道：
"果以榴梿称王，马来西亚的猫山王是王中之王。"
这可不是自说自话，猫山王榴莲确实争气得很！
连续几年，猫山王都在世界榴莲锦标赛中斩获"王中王（King of Kings）"称号！
今年黑刺以一票之差打败猫山王夺冠
今年还没空去大马，感谢物流，在家也吃上了猫山王榴莲。
绵密如乳脂，滑润如绸缎，馥郁甜香奔涌而出，甜后有微妙苦感，很快又漫上回甘。
一块吃完，嘴里余下浓烈丰厚的奶香，回味悠长，手指头都香喷喷！
爽吃几块，饱暖思创新，就想琢磨点别的吃法了。
做糖水真是简单的美味，这次一次性捣鼓了 2 碗，分享与你。
第一碗，椰汁银耳西米露榴芒糖水，热带风情拉满。
在椰汁银耳西米露基础上，加入榴莲果肉，增色、增香、增味！
榴莲足够甜，糖水的糖量可以减少甚至不加，舀着榴莲一起入口，满嘴甜蜜蜜 ~
我还多加了芒果，也是热带水果，放在这里很配，一点儿不突兀。
但一定要选熟度高的芒果，否则很容易被榴莲艳压。
这一碗还有我的小巧思，榴莲吃多怕上火，那就用银耳来对冲，这下不怕了 ~
第二碗，榴莲牛奶糖水，奢华程度，绝对是外头吃不到的。
榴莲果肉和牛奶、椰浆一起打成泥，点缀西米、蒟蒻作为小料。
重头戏是顶上一整块猫山王榴莲果肉，害，我还是对自己太好了
呐，链接也给你们附上。
马来西亚树上熟猫山王榴莲果肉，化冻后吃，跟在当地榴莲树下现吃没有区别 ~
省去开盲盒的不确定性，我们是纯果肉，每一口都是扎实的幸福感！
戳下图即可购买
- 椰汁西米露榴芒糖水 -
[ 食材 ]
鲜银耳 80g 冰糖 15g 西米 50g 椰浆适量 猫山王榴莲 2 块 芒果（可选）1 个
[ 食谱 ]
1. 鲜银耳洗净，撕成小块，下入锅中，加 1L 清水小火煮 15 分钟，加入少许冰糖继续煮 5 分钟，晾凉，冰一下更好吃
2. 另煮一锅足量的沸水，倒入 50g 西米，中小火煮 15 分钟，中途记得多搅拌防止粘粘，待西米中间剩下一个小白点时，过火继续焖 5 分钟直至西米完全透明
3. 焖好的西米用冰水过一遍，粒粒分明更 Q 弹，捞起备用
4. 碗底舀入一勺西米，再加适量银耳糖水，放上榴莲果肉、芒果肉，淋一圈椰浆即可
拍摄的时候被同事疯狂投诉。
不爱榴莲的嫌味儿太重了，爱榴莲的嫌进度太慢了，什么时候才能吃上啊？
不懂事！当然是本人粉丝先吃，啊——
西米、银耳晶莹剔透，榴莲、芒果金黄发光，貌美程度无需多言。
搅和均匀入口，椰浆香、银耳糯、西米弹，芒果软。
最脱颖的还是猫山王，绵密柔糯，醇厚的甜香裹着甘苦回韵，唇齿留香，眉飞色舞 ~
榴莲牛奶糖水，其实可以说是榴莲奶昔啦，丝滑得不像话。
奶香、椰香、榴莲香堆叠，香得要命，嘴巴又享福了� �
* 榴莲肉、牛奶、少许椰浆搅打至细腻，点缀椰子水冻、榴莲果肉、薄脆。
很多人怕浪费，把榴莲核拿去煮水剥来吃，听我的，别试
煮好的榴莲核质地太胶黏，有点像拉丝的香蕉，口感怪恶心的，不如菠萝蜜核好吃。
梁文道曾分享过，他参加禅修营的故事。
导师是他的皈依师，来自马来西亚，闲聊时得知有人没吃过榴莲，故作惋惜状道：
"没吃过榴莲！那么你的人生就有点遗憾了。"
工作室阿姨跟我说，榴莲这么香，怎么会有人不喜欢呢？
哈哈，允许有人不喜欢！
但如果没吃过，有条件的话，还是建议吃一次。
人生海海，保不准就多了一样喜欢的东西！
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开盲盒有开盲盒的快乐，纯果肉有纯果肉的幸福 ~
给大家找来了马来西亚树熟 D197 猫山王榴莲果肉链接！
香气馥郁、风味复合、甜度高、口感好、价格划算，满足了我对猫山王的所有要求。
有个原本不爱吃榴莲的同事，尝了一块后，从此踏进榴莲坑！
众所周知，猫山王贵，一颗 1kg 的冷冻猫山王整果要卖到 179 块钱。
出肉率大概 30% 左右，也就是说 300g 果肉就要小 200 块钱了
我们 400g 纯享版猫山王果肉，到手仅需 135 元，真的好划算！
买 2 盒还更便宜，算下来仅需 124.5 元 / 盒。
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配料表只有 D197 猫山王榴莲果肉，没啥乱七八糟的添加。
液氮急冻技术锁鲜 + 顺丰快递送到家，解冻后吃，跟在马来西亚榴莲园里吃有啥区别咧 ~
吃腻了金枕、干尧的，真的强烈建议试试猫山王！
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